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單純透過酸水解方法確定多糖的末端、側鏈、支鏈和主鏈結構是比較有限的。酸水解主要用於將多糖分解成較小的片段,但僅憑這一步驟很難獲得關於多糖精確結構的詳細資訊,通常需要結合使用更高階的分析技術,例如,質譜可以提供關於分子量和組成的資訊,而NMR可以提供關於糖殘基排列和連線方式的詳細資訊。
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